GhostscriptでFontをOutline化してPDF保存する

gswin32c -dNOPAUSE -dBATCH -dNoOutputFonts -dEPSCrop -sDEVICE=pdfwrite -dPDFX -sProcessColorModel=DeviceCMYK -dPDFSETTINGS=/prepress -sOutputFile=sample.pdf -f sample.eps

-dNoOutputFonts を付ければいいっぽい